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青椒酿肉

青椒酿肉的做法

1张图片

“吃腻了“青椒肉丝”的可以看过来，这道菜也是青椒和肉的完美结合。”

食材明细

主料

猪肉糜 200g
青椒 3个

辅料

鸡蛋 1个
蒜末适量

调料

蚝油适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
淀粉水 适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

青椒酿肉的做法步骤

1
准备食材：青椒洗净用剪刀去蒂，肉糜用的二八分的，瘦肉多。
2
在肉糜里打入一个鸡蛋，再放入生抽、老抽、蚝油和白胡椒粉拌匀，再加入些许淀粉拌匀。
3
将肉糜塞进青椒里，再用刀切成一段段的备用。
4
刀功不好，只能将就一下了。
5
将蒜切成末放入碗内，加蚝油、生抽、白砂糖和水淀粉搅匀。
6
锅内倒油，将青椒肉末煎至两面金黄。
7
再倒入料汁煮开，大概2分钟后关火。
8
多备一点米饭哦，青椒酿肉超级下饭。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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