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红糖枣泥蛋糕独家

红糖枣泥蛋糕的做法

2张图片

“冬日里可以大胆的吃吃高糖的甜甜蛋糕了！枣泥的鲜美，果仁的香脆，下午茶，来一块。”

食材明细

主料

红枣（去核）60g
鸡蛋 3个
牛奶 90g
玉米油 50g
红糖 70g
低粉 100g

辅料

白芝麻 少许
碧根果 少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红糖枣泥蛋糕的做法步骤

1
红枣去核，碧根果掰碎。
2
红枣加牛奶，加玉米油，放入料理机打成泥。
3
鸡蛋加入红糖，打发。
4
一直搅打到蛋液出现清晰纹路，滴落不容易消散。
5
模具备好。
6
枣泥取出。
7
把五分之一的蛋糊加入枣泥，上下翻拌。
8
拌均匀备用。
9
剩余蛋糊里筛入低粉。
10
上下翻拌均匀。
11
把刚才的步骤8加入到10，全部上下翻拌均匀。
12
加入果仁（也可以换成核桃碎）。
13
倒入模具，提前预热烤箱155℃，25分钟。
14
香喷喷的红糖枣泥蛋糕。

小窍门

烤箱温度不同，请根据自己家里的调节。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：糕点烘焙下午茶

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