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青椒洋葱香菇炒鸡蛋

青椒洋葱香菇炒鸡蛋的做法

2张图片

“材料丰富，味道鲜美，香辣下饭。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
紫皮洋葱 半个
青椒 2个
鲜香菇 4个

调料

料酒半勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
盐半勺
豪吉香辣川香汁 2勺
鸡精半勺

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒洋葱香菇炒鸡蛋的做法步骤

1
辣椒、洋葱切丝，香菇切片，焯水。鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，1勺食用油，小半勺盐，用筷子打成蛋液。
2
热锅凉油，油热倒入蛋液，炒熟盛出。
3
锅中倒油，油热放洋葱，炒出香味。
4
倒入辣椒，炒一两分钟。
5
加一勺蚝油。
6
加一勺酱油。
7
加两勺麻辣川香汁，吃不了辣的可不加。
8
蔬菜八成熟时，倒入香菇，炒两三分钟。
9
倒入鸡蛋。
10
加小半勺鸡精，根据自家口味调入适量盐，炒匀出锅。
11
香辣鲜嫩，颜色好看又美味。
12
13
素菜也很下饭。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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