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花生猪蹄煲

花生猪蹄煲的做法

1张图片

“经常吃这道花生猪蹄煲，不但可以补充弹性胶原蛋白，还能够缓解便秘，润发养颜。
冬天吃起来暖暖的。”

食材明细

主料

猪蹄 1000g
花生米 100g

辅料

姜一小块
葱一根
香菜一根
纯净水 适量

调料

八角三个
料酒少许
盐少许

原味口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

花生猪蹄煲的做法步骤

1
猪蹄备用。
2
将猪蹄放在水中焯煮，清除血水。
3
泡好的花生米备用。
4
葱切成小段，姜切成片，八角备用。
5
葱和香菜洗净切碎备用。
6
将猪蹄、花生米、葱段、姜片和八角一同放入电压力锅中。
7
加入适量清水、少许料酒和盐。
8
按蹄筋键，压半个小时。
9
已压好，如图所示。
10
盛入盆中。
11
撒上葱花和香菜即食。
12
香。

小窍门

花生猪蹄煲，七到十天左右吃一次为最佳。花生最好带皮食用，因为花生皮(花生红衣)可以补充血小板，起到凝血的作用。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：电压力锅

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