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红烧肉白菜炖粉条的做法

  2张图片

一款简单的家常炖菜。

食材明细

主料
辅料
调料

红烧肉白菜炖粉条的做法步骤

  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    白菜叶、梗分别切好备用。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    小土豆去皮洗净,从中间切开,冲洗干净。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    土豆粉条煮至七八成熟。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    粉条捞入盆中,趁热放少许老抽拌匀。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    炒锅放油烧热,放入五花肉片煸干水分,放入葱姜蒜炒出香味。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    放老抽上色。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    放入土豆翻炒片刻,加入开水与土豆持平。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    待土豆炖至软烂,放入白菜梗。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    待白菜梗基本成熟,放入白菜叶。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    最后放入粉条翻炒,放盐和味精调味。
  • 红烧肉白菜炖粉条的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1.土豆粉条先用清水浸泡2小时左右,再放入锅中烧开即可捞出,趁热放入老抽。
2.先放较难成熟的土豆,待其基本成熟后再放白菜梗,最后放白菜叶和粉条。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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