3张图片
食材明细
酱香黄豆的做法步骤
-
1
所需:黄豆、葱、姜、八角、川椒丝、白胡椒粉、淀粉、牛肉粉（忘记拍了）。
-
-
-
4
炒好的黄豆扒拉到旁边，再放少量油，爆香葱、姜、八角和川椒丝。
-
-
6
火力调小一点，放生抽、老抽、牛肉粉和白胡椒粉翻炒。
-
7
最后用水淀粉勾芡，继续翻炒到酱汁都包裹到黄豆上，就好了。
-
8
咸、香、辣，可以配白米粥早餐吃，也可以当做下酒的小菜，超级好吃！
小窍门
1、黄豆必须提前一天泡发，否则会硬。
2、炒黄豆时一定要炒熟，要炒到完全没有豆腥味。
3、放生抽、老抽时要把火力调小，防止糊锅。
4、最后勾芡后要小火慢慢的酱汁收干，让酱汁都包裹到黄豆上。
5、喜欢味精的关火后也可以放点味精调味我不放。
使用的厨具：炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
