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醋烧鲜梭鱼独家

雨中漫步_kRsJPX

醋烧鲜梭鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

梭鱼 5条
面粉适量

辅料

蒜适量
姜适量
蒜薹适量
盐适量
花生油 500克
料酒适量
花椒适量
大料适量
米醋 2勺
生抽 2勺

酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

醋烧鲜梭鱼的做法步骤

1
买的新鲜梭鱼。
2
洗净，放料酒、花椒、姜、盐。
3
拌匀腌制30分钟。
4
姜、蒜、大料准备好。
5
蒜薹切碎。
6
撒上干面粉。
7
面粉均匀的裹在鱼上面。
8
锅内放油烧热，放入梭鱼。
9
中火慢慢炸。
10
梭鱼炸至外皮酥脆捞出。
11
锅内放油烧热，放入姜、蒜、大料炒香。
12
倒入米醋、生抽。
13
倒入适量清水。
14
放入梭鱼。
15
炖10分钟。
16
撒蒜薹。
17
装盘。
18
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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