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红烧鲤鱼独家

红烧鲤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼一条约800克

辅料

姜少许
干辣椒 少许
大葱适量

调料

油适量
黄豆酱 一勺
糖少许
酱油适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鲤鱼的做法步骤

1
处理好的鲤鱼，在鱼身上划上几刀。
2
热锅放油，稍微要多一点点，将鲤鱼放入煎制。
3
5分钟左右翻面继续煎至金黄。
4
先盛上盘里。
5
准备:姜，大葱，干辣椒。
6
刚才煎鱼剩下的油，将姜，大葱炒香。
7
放入干辣椒炒一下。
8
放一勺黄豆酱。
9
放酱油，糖炒匀。
10
将鲤鱼放入酱汁中
11
添加适量的开水大火烧开。
12
盖上盖子中火烧15分钟，中途打开盖子将汤汁淋在鱼身上让鱼能更入味。
13
打开盖子，如汤汁多可以适当的大火收汁。
14
盛上盘中放入香菜点缀一下下。
15
成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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