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老少皆宜的零食——自制猪肉松

老少皆宜的零食——自制猪肉松的做法

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食材明细

主料

猪小里脊肉 2条

辅料

葱适量
姜适量
花椒粒 适量
大料粒 适量
生抽适量

配料

白糖适量
盐适量
咖喱粉 适量
胡椒粉 适量
味精适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制猪肉松的做法步骤

1
把猪小里脊肉用水冲洗干净
2
把小里脊去筋膜，用刀切成小块，再用刀拍松。
3
把拍松的小里脊加葱、姜、花椒粒、大料粒、生抽用锅煮烂。大概煮40分钟左右。
4
熟肉稍微放凉后，用手撕成肉丝。
5
用捣蒜的缸子把肉丝捣烂。
6
捣烂的肉丝中加白糖、盐、咖喱粉、胡椒粉、味精搅拌均匀
7
烤箱事先预热，烤箱180度，烤15-20分钟即可。肉松就做好了
8
如果想给小宝宝和老年人吃，则再用料理机把烤好的肉松打碎，也不用放咖喱粉、胡椒粉、味精。这更健康营养。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

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