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腊肉炒菜苔

腊肉炒菜苔的做法

1张图片

“最正宗的红菜苔是武汉宝通寺那里的洪山菜苔，一般人吃不到，过去都是进贡朝廷的。”

食材明细

主料

菜苔适量
腊肉适量

辅料

蒜瓣适量
姜末适量
小米椒 2个

调料

料酒适量
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉炒菜苔的做法步骤

1
准备食材：菜苔洗净摘成小段，粗的地方用刀切两半；腊肉切片待用。
2
锅内放少许油，将腊肉煸炒出油，再放入蒜和姜末，小米椒。
3
再倒入洗净的菜苔翻炒片刻，加料酒、少许盐即可。
4
爽口好吃的菜苔就炒好了，这可是冬天必备的蔬菜。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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