客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
酱酥鱼的做法

  1张图片

骨酥肉烂,入口即化,老人小孩都能吃的酱酥鱼。

食材明细

主料
辅料
调料

酱酥鱼的做法步骤

  • 酱酥鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净,放入料酒、胡椒粉,腌制,备用。
  • 酱酥鱼的做法步骤:2
    2
    炸鱼。
  • 酱酥鱼的做法步骤:3
    3
    鱼炸至焦黄。
  • 酱酥鱼的做法步骤:4
    4
    压力锅放葱姜,将炸好的鳊鱼放入。
  • 酱酥鱼的做法步骤:5
    5
    放热水、六月香葱伴侣豆瓣酱、盐,糖、醋。
  • 酱酥鱼的做法步骤:6
    6
    压力锅煮70分钟即可关火了。由于鳊鱼已经煮到酥烂,一定要关火后放凉再配合锅铲,小心往出取。否则筷子一夹就烂,根本取不出来。
  • 酱酥鱼的做法步骤:7
    7
    享用吧。

小窍门

煮好的鱼一定要放凉再借助锅铲小心往出取。
加醋可以辅助促进软化鱼刺,增加风味。经过长时间的煮制,酸味会挥发,基本尝不出酸味儿了。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map