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排骨一锅炖首发

排骨一锅炖的做法

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“上班族的时间总是紧张的，尤其是对于中午回家做饭的主妇们来说，提高效率尤其重要。天气转冷，电饭煲的预约功能就发挥了大作用，早上处理好食材放到电饭煲中，预约好时间，中午回家时，热乎的一锅炖就可以吃上啦！方便又美味”

食材明细

主料

仔排适量
香菇适量
萝卜适量
胡萝卜 适量
红薯粉条 适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
干辣椒 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

排骨一锅炖的做法步骤

1
仔排剁成块，清洗干净。
2
冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。
3
红薯粉条用温水泡软。
4
萝卜、香菇、胡萝卜清洗备用。
5
锅中放油，放入排骨，料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色。
6
放入姜片、干辣椒、八角、桂皮炒香。
7
加水烧开。
8
萝卜切滚刀块、香菇一切四。
9
胡萝卜切滚刀块。
10
全部食材放到电饭煲中，加盐调味，预约时间烧煮。
11
下班回家，热乎又美味的一锅炖做好啦。

小窍门

配菜不限于此，可按各家的喜好来调整，只要是耐炖煮不易软烂的即可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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