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牙签肉（家庭自制小零食）

牙签肉（家庭自制小零食）的做法

5张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 适量（或鸡胸肉，或牛肉）

辅料

盐半小勺
白糖半小勺
酱油少许
料酒 1勺
烤肉料 1勺（酷客100）
淀粉适量

酱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

牙签肉的做法步骤

1
准备好主要材料。（猪里脊肉，牙签，烤肉料没有的同学可以换成烧烤料）
2
牙签数根，用开水烫下。
3
将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。（除淀粉外）
4
充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
5
腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
6
用牙签串起来。
7
锅内油烧热后，把肉串放入炸。
8
炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
9
喜欢吃辣的同学在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了，看大家的口味了。

来自美食天下苽苽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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