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蒜苔炒鸡蛋

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蒜苔炒鸡蛋的做法

1张图片

“蒜苔炒鸡蛋，营养又美味，是一道不错的家常炒菜”

食材明细

主料

蒜苔适量

辅料

鸡蛋适量

调料

盐适量
鸡精适量
五香粉 适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
数天耗时
简单难度

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

1
蒜苔洗净切段，放碗备用。
2
碗里打入两个鸡蛋。
3
鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。
4
洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。
5
鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。
6
锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。
7
最后倒鸡蛋，加盐，鸡精，五香粉，蚝油翻炒均匀入味，即可出锅食用。

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使用的厨具：炒锅

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