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肉末鸡蛋蒸豆腐

簡單の•緈福

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法

2张图片

“豆腐搭配肉蛋营养高一半，豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸，蛋氨酸，单独烧菜，蛋白质的利用率则很低，如果将豆腐和肉类、蛋类搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。”

食材明细

主料

玉米豆腐 两条
五花肉 100g
鸡蛋一个

辅料

葱适量

调料

蒸鱼豉油 两勺
香油一勺
料酒一勺
生抽一勺
淀粉适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1
五花肉剁碎装入碗中。
2
放入一勺料酒和油。
3
一勺生抽。
4
适量淀粉
5
抓拌均匀腌制十分钟。
6
玉子豆腐切片码入盘中。
7
将肉末倒入盘中。
8
磕入一个鸡蛋。
9
水开上锅蒸十分钟。
10
取出倒入两勺蒸鱼豉油。
11
一勺香油。
12
适量葱花。
13
一道肉末鸡蛋蒸豆腐就做好了～
14
嫩嫩的，美味～～

小窍门

肉末先腌制十分钟比较入味。玉子豆腐很嫩，切的时候要小心点，先对半切开再切片不易烂。

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使用的厨具：炒锅

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