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南瓜糖三角独家

南瓜糖三角的做法

2张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
南瓜适量

辅料

白糖适量
酵母适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

南瓜糖三角的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤切成小块，蒸熟，放入破壁机打成南瓜泥。
2
非常细腻哦！
3
晾至常温，放入面粉，适量酵母粉，南瓜和面粉吸水量不一样，根据情况放入面粉，面团不要太软。
4
活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
5
发酵好了。
6
里面是这种拉丝状，加少许干面粉揉匀排气，静置十分钟，使其更加滋润。
7
分割成若干剂子，我这是100克一个。
8
红糖备好。
9
取一个面团揉匀，擀圆。
10
三面折过来。
11
翻过来。
12
取适量红糖放入圆心里面。
13
右手三个手指聚拢，揪起，捏紧。
14
再把侧面的三边捏紧，一定要捏紧哦，否则蒸的时候会漏糖。
15
依次做好所有的剂子，放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
16
开火，大火上汽后蒸二十分钟即可关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
17
成品图！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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