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菠萝饭

菠萝饭的做法

2张图片

食材明细

主料

菠萝一个
米饭一碗
香椿适量

辅料

黄瓜半根
胡萝卜 半根
洋葱半个
鸡蛋一枚
玉米粒 适量

配料

盐适量
番茄酱 适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝饭的做法步骤

1
准备菠萝一个，米饭一碗（最好是隔夜饭），香椿适量，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋一枚，玉米粒少许
2
将菠萝切开，一分为二，我切了一半大，一半小点
3
用小刀划成方块状
4
将菠萝肉取出
5
胡萝卜，黄瓜，洋葱切成丁
6
鸡蛋磕入米饭中
7
放少许盐搅拌均匀（这有种说法叫金裹银，先炒鸡蛋再炒米饭是银裹金）
8
锅中热油六成热，倒入米饭
9
中小火翻炒
10
当米饭能够在锅中跳舞后盛出
11
锅中留底油放入胡萝卜，黄瓜，洋葱，加入盐翻炒
12
倒入米饭
13
放入玉米粒翻炒
14
放入香椿和菠萝大火翻炒几下，也可加入些番茄酱
15
出锅，盛入菠萝器盅中

来自美食天下黑布朗的作品

使用的厨具：炒锅

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