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油菜炒杏鲍菇

Meggy跳舞的苹果

油菜炒杏鲍菇的做法

2张图片

“冬天青菜的品种有点儿少，但是该吃还得吃，可以搭配其它蔬菜，在保证桌上有绿叶菜的同时，还能创意出更多的菜品，获取更多的营养。就如这道小油菜炒杏鲍菇，借着杏鲍菇的鲜味，这道原本平淡无奇的小菜竟有滋有味，清香无比。”

食材明细

主料

油菜 1把
杏鲍菇 1根

辅料

油 10克
葱花少许

调料

盐 1克

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

油菜炒杏鲍菇的做法步骤

1
油菜和杏鲍菇清洗干净；
2
油菜切碎，这样便于牙口和咀嚼能力差的人食用，如果想要获取更多的植物纤维，可切大段；
3
杏鲍菇切细丝；
4
炒锅中倒油，葱花炝锅，油菜帮和杏鲍菇同时入锅；
5
翻炒2分钟微微变软，撒盐；
6
炒到微微出汤时，将油菜叶入锅，翻拌均匀即出锅。
7
油菜炒杏鲍菇，清淡可口，味鲜美！

小窍门

1. 这道菜吃的清香清爽，不要加酱油；
2. 油菜也可以换成小白菜、圆白菜、等脆嫩的蔬菜。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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