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白菜豆腐炖粉条独家

白菜豆腐炖粉条的做法

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“冬天就适合炖菜，火锅，吃了暖暖和和！”

食材明细

主料

大白菜 半棵
老豆腐 1块

辅料

粉条 1把
油渣适量
葱 3根
蒜 3瓣

调料

豆油适量
猪油 2勺
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽少许
盐适量
白糖 1勺
胡椒粉 少许
鸡精少许

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1
粉条提前用温水泡开。
2
老豆腐切成小块备用。
3
起锅烧油，下入豆腐小火慢煎。
4
煎至两面金黄即可，盛出备用。
5
准备葱，蒜末，熬猪油剩下的油渣。
6
大白菜洗净，撕成小块备用。
7
起锅，下入豆油，加入两勺猪油，倒入葱蒜末炒出香味。
8
下入大白菜，大火翻炒均匀。
9
大白菜炒至断生，倒入煎好的豆腐。
10
倒入准备好的猪油渣，加入半碗清水煮开。
11
加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调色。
12
最后倒入泡好的粉条，再次煮开转小火慢炖。
13
加入盐，白糖，胡椒粉，鸡精调味。
14
出锅，撒上葱花开吃。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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