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节气食单  |   冬至  冬至消寒粥的做法

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冬至节气到了,天寒阴郁,这段时间,宜养正气。
古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。
民俗有曰:冬至这一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人团聚着来吃,能够避免这一年的瘟疫。

食材明细

主料
  • 有机红小豆 80克
  • 糯米 80克
  • 有机红米 20克
  • 有机黑米 20克
辅料

冬至消寒粥的做法步骤

  • 节气食单  |   冬至  冬至消寒粥的做法步骤:1
    1
    将有机红小豆,糯米,红皮花生,有机红米,有机黑米,提前泡两个小时。
  • 节气食单  |   冬至  冬至消寒粥的做法步骤:2
    2
    锅中加入水,依次加入有机红小豆,糯米,有机红米,有机黑米,红皮花生。
  • 节气食单  |   冬至  冬至消寒粥的做法步骤:3
    3
    大火煮开,转小火煮差不多40分钟左右,红豆起沙時,加一点红糖。
  • 节气食单  |   冬至  冬至消寒粥的做法步骤:4
    4
    最后关火焖一会儿即可食用。

小窍门

红豆健脾祛湿,养心血,糯米固肾气,补脾肺,在寒冬里,暖暖的吃一碗,是一道很好的养心血早餐。
来自 美食天下 若愫生活 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜   早餐  

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