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茄汁油泼韭菜片片独家

茄汁油泼韭菜片片的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
盐适量

辅料

葱适量
蒜适量
番茄适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
酱油适量
辣椒粉 适量

蒜香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

茄汁油泼韭菜片片的做法步骤

1
韭菜处理后洗净控水。
2
番茄和大葱洗净备用。
3
韭菜切碎放入盐，用手抓出韭菜汁。
4
放入面粉搅拌成絮状。
5
揉成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
6
番茄切碎入油锅中炒成茄汁，加五香粉和盐调味，炒好盛出，葱切碎备用。
7
醒好的韭菜面擀开切成宽条。
8
切成大一点的菱形块。
9
锅中入水煮沸，放入韭菜面片片煮两开捞出。
10
韭菜面片片中辣椒粉，葱花和蒜泥用热油淋入激出香味儿，加番茄汁，盐，酱油拌均匀即可享用。
11
家常面食，请您品鉴。
12
成品图。

小窍门

一定用盐搓出韭菜汁，面和硬一点口感才筋道哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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