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蒜蓉蚝油生菜

Meggy跳舞的苹果

蒜蓉蚝油生菜的做法

1张图片

“脆嫩的生菜焯烫一下，更适合天气渐冷的秋天食用。加上蒜蓉、蚝油汁更添鲜美。只需几分钟，就能享受到饭店级别的蚝油生菜。丰富的植物纤维和维生素C更有清脂、去火、提高免疫力的效果。”

食材明细

主料

生菜 1棵

辅料

大蒜 5瓣
凉水半杯
油 5克

调料

酱油 10克
蚝油 15克

蒜香口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜蓉蚝油生菜的做法步骤

1
生菜清洗干净，大蒜准备好；
2
大蒜拍碎剁末；
3
生菜入开水中，焯烫变色即捞出，码盘，无需过凉水；
4
炒锅中倒一点点油，小火，蒜蓉煸炒出香味，不要久炒，去掉辣气即可；
5
淋少许酱油；
6
将半杯水稀释；
7
倒蚝油；
8
混合均匀，沸腾即关火；
9
蒜蓉蚝油汁淋在生菜上即可。
10
蒜蓉蚝油生菜，低脂清淡可口！

小窍门

1. 生菜品种很多，可换成喜欢的品种；
2. 全部都是蚝油，咸度超标，加适量清水稀释，可使生菜“雨露均沾”，而鲜度不减。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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