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虾皮炝拌圆生菜

虾皮炝拌圆生菜的做法

3张图片

“生菜新吃法，和磷虾皮拌一拌，用青花椒热油炝一下，麻香清爽、清脆爽口、酸辣开胃、营养丰富。”

食材明细

主料

圆生菜 1颗
磷虾皮 半碗

辅料

调料

金阳青花椒 1把
味好美美式辣椒 1勺
味好美青花椒椒盐 1勺
有所思柠檬沙拉汁 1勺
欣和有机糙米醋 2勺
太太乐鸡粉 半勺
太太乐芝麻香油 半勺
盐半勺

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾皮炝拌圆生菜的做法步骤

1
生菜剥开，淡盐水泡15分钟以上，洗净，用手掰成片。
2
虾皮洗净控水。
3
蒜、辣椒切碎。
4
调个料汁，搅匀备用。
5
锅中添水，加盐、食用油，水开放生菜，打个滚捞出，不要超过10秒。
6
把食材放到一个大碗里。
7
锅中加油、花椒粒，小火炸香后捞出花椒粒。
8
热油泼蒜。
9
用锅中剩的油炒香虾皮。
10
虾皮放入碗中，浇料汁，拌匀装盘。
11
麻香爽脆，酸辣开胃。
12
营养减脂。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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