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炒三色蒸菜独家

炒三色蒸菜的做法

2张图片

“蒸过的菜，用蒜蓉辣椒一炒，特别好吃。”

食材明细

主料

胡萝卜 一根
土豆半个
芹菜叶 适量

辅料

盐适量
面粉适量
玉米油 适量
香油适量
花椒几粒
辣椒适量
蒜蓉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒三色蒸菜的做法步骤

1
摘下的芹菜叶适量，洗净。
2
切成大约3厘米的段。
3
胡萝卜擦成丝，土豆擦成丝。
4
一勺儿食用油。
5
拌匀。
6
适量面粉。
7
抄拌均匀，保证每根食材均匀包裹上面粉，这样蒸出来的菜松散不粘，一根一根的。
8
水开上屉，大火蒸6分钟。
9
时间到，立即把盖拿开，防止水蒸气滴到菜上。
10
倒入盆中，簸散备用。
11
锅里适量油烧热，蒜蓉，花椒，辣椒炒香。
12
蒸好的三色菜倒入。
13
翻炒几下。
14
适量盐，鸡精调味儿。
15
翻炒均匀关火盛出。
16
成品。
17
成品。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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