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酸汤荷包蛋独家

酸汤荷包蛋的做法

2张图片

“方便快捷，比白水煮蛋香嫩。”

食材明细

主料

柴鸡蛋 3个

辅料

香葱适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量

酸咸口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤荷包蛋的做法步骤

1
柴鸡蛋3个。
2
锅里适量水烧开，把火关了。
3
鸡蛋打入。盖上盖焖一分钟左右。
4
开小火稍煮一下，蛋白凝固成型。
5
用锅铲轻轻铲离锅底。荷包蛋翻个个儿，关火。
6
香葱切小粒。
7
香葱碎放碗里，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。
8
沸水冲调。（也可以用煮荷包蛋的原汤）
9
荷包蛋捞入碗里即可。
10
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：家常菜快手菜早餐

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