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可颂面包独家

可颂面包的做法

4张图片

食材明细

主料

面包粉 400克
低粉 100克
黄油 25克
牛奶 280克
白糖 50克

调料

盐 1克
酵母粉 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

可颂面包的做法步骤

1
牛奶，酵母粉倒入厨师机内。
2
除黄油，盐，全部材料倒入厨师机内。
3
继续搅拌几分钟。
4
加入黄油继续搅拌几分钟。
5
搅拌至光滑面团。放入不锈钢碗里。盖上湿布。等待发酵。
6
以室温30度，发酵至50分钟，两倍大。
7
将面包分成60克一个。
8
取一份面团，擀成三角形，，然后切断。
9
然后依次卷起来。
10
放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤20分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

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使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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