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香芋西米露

香芋西米露的做法

1张图片

“小孩某天在托班吃了香芋西米露，回来叫我做给她吃。没有来得及买椰浆，用了椰汁饮料，本来是准备放一盒纯牛奶的，加了椰汁后发现比较多了就没放。”

食材明细

主料

香芋适量
西米适量

调料

椰汁一瓶
炼奶适量

甜香口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

香芋西米露的做法步骤

1
西米在水开后下锅。按照说明煮，我发现我这个锅煮的时候无需搅拌，西米自己在锅里不断飘啊飘。
2
煮到只剩很小的白心关火焖到全部透明。要是不够透明呢，还有白点就再加热呗😂。
3
煮好的西米倒出来，冷水浸泡。我没有漏勺之类的，就用硅胶垫。
4
冷却后的西米喜欢的话可以冰箱冷藏，冬天就不必了啊。
5
香芋去皮切块放锅里。记得戴手套操作。
6
加入适量水。
7
煮熟。我贪图方便用电压力锅，用力过猛了点。
8
备一盒椰汁，随便哪个牌子。
9
把椰汁倒进锅里去，加点炼奶提升甜度和丢丢奶香。
10
打一碗香芋，加上适量西米。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：甜品

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