1、草莓，选择新鲜和大个的，这样更容易操作；
2、淡奶油和纯牛奶一样是没有味道，打发时需要加入细砂糖，既能调味也利于奶油打发和定型；淡奶油和细砂糖的比例是10：1，既100克的淡奶油，需加入10克细砂糖；
3、不喜欢吃奶油，也可以将用山药泥来替代，味道更健康。