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清水鸡肝的做法

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社区团购买了酱斤鸡肝,不可以少买,这么多就清水煮了。
调个蘸水一起吃,剩下的入菜。

食材明细

主料
煮鸡肝
蘸水

清水鸡肝的做法步骤

  • 清水鸡肝的做法步骤:1
    1
    鸡肝浸泡,去掉油脂。
  • 清水鸡肝的做法步骤:2
    2
    反复洗。
  • 清水鸡肝的做法步骤:3
    3
    一直洗到水清为止。
  • 清水鸡肝的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,放食盐和料酒焯水。
  • 清水鸡肝的做法步骤:5
    5
    开锅煮1分钟,洗净浮沫。
  • 清水鸡肝的做法步骤:6
    6
    再次冷水下锅煮熟即可。
  • 清水鸡肝的做法步骤:7
    7
    大蒜处理干净切末放碗里。
  • 清水鸡肝的做法步骤:8
    8
    放生抽。
  • 清水鸡肝的做法步骤:9
    9
    放食盐和鸡精。
  • 清水鸡肝的做法步骤:10
    10
    放油辣子。
  • 清水鸡肝的做法步骤:11
    11
    煮熟的鸡肝切块。
  • 清水鸡肝的做法步骤:12
    12
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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