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卤肥肠独家

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卤肥肠的做法

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食材明细

主料

猪肥肠 600克

辅料

桂皮 3节
八角 2个
香叶 5片
小茴香 20粒
干辣椒 3个
食盐半勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
卤工艺
三刻钟耗时
高级难度

卤肥肠的做法步骤

1
肥肠清洗干净之后切成小块。
2
准备香叶、桂皮、小茴香、八角和干辣椒。
3
砂锅内调制卤汁：加入食盐、各种香料、料酒、生抽、老抽。
4
下入肥肠开始卤种（约40分钟）。
5
卤好之后晾凉。
6
装盘即可食用。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：家常菜私房菜

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