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五花肉香芋煲独家

五花肉香芋煲的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
香芋适量

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量

调料

油适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
红烧酱油 适量

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉香芋煲的做法步骤

1
五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。
2
捞出晾凉切片。
3
香芋去皮清洗。
4
对半切开，再切成5mm左右的片。
5
一片香芋一片五花肉夹好。
6
砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。
7
一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。
8
2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。
9
倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。
10
中途把料汁舀起浇到香芋上。
11
撒上葱花，美味即刻呈现。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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