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椒盐芋头排骨

椒盐芋头排骨的做法

1张图片

“人家的椒盐菜都是油炸的，我不敢油炸啊，就稍微放多点油把芋头排骨全是煎熟了吧，再撒上椒盐，就这样吃了第二天小家伙还是上火了，以后再也不敢了😂。”

食材明细

主料

排骨适量
芋头适量

辅料

姜几片
淀粉适量

调料

椒盐适量
孜然粉 适量
生抽适量
老抽适量

孜然口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒盐芋头排骨的做法步骤

1
排骨加点生抽老抽，一点淀粉，放几片姜腌一下。
2
芋头去皮切块。记得戴手套处理。
3
锅里放多点油，芋头放下去煎。
4
芋头差不多熟时把排骨放下去，一起煎熟。
5
芋头和排骨都熟了，把多余的油铲出来另作他用。
6
撒上椒盐孜然粉就可以了。
7
这是第一次做的椒盐菜，两个小孩倒是很喜欢，只是真还是会上火。后来我就改成先把排骨蒸软，然后略为翻炒，撒上椒盐。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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