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椰丝点心

椰丝点心的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 200克
澄粉 50克
水 300克
椰丝适量

辅料

油三勺
糖适量
豆沙馅 适量
花生酱 适量
蓝莓酱 适量

配料

菒珍粉 适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰丝点心的做法步骤

1
糯米粉，澄粉，菒珍粉，蓝莓酱，花生酱，豆沙和椰丝忘拍了。
2
将粉料和水分成三份，糯米粉和澄粉的比例是4：1；水是糯米粉的1.5倍，分别调成菒珍水，蓝莓酱水，清水，再倒入粉料中调成粉浆。
3
找一个容器，最好是长方形，但我家没有小的，只好找个圆盘，包上保鲜膜，再刷上一层油。将粉浆倒入盘内，上锅蒸十分钟。
4
案板包上保鲜膜，并倒上椰丝。
5
蒸好后成型的粘糕倒在案板上，擀成方形，刷上各种馅料。
6
卷起来。
7
切段，沾上多点椰丝，就可以吃了。

来自美食天下米多小鱼的作品

使用的厨具：蒸锅

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