1. 用同样的方法还可以做蒜烧冬瓜、蒜烧白萝卜，既能使食材软烂，又汁水丰盈，有种大吃肉的痛快感；
2. 除了切块，还可切片、切条煎、炒、煮、拌、做馅；
3. 喜食辣者，可放青红辣椒同烧。