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清蒸勒鱼独家

清蒸勒鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

勒鱼适量
鸭蛋适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸勒鱼的做法步骤

1
勒鱼处理干净沥去水。
2
两面抹上盐和料酒，放上姜片腌制半个小时。
3
切成段。
4
盘子上放姜片，放上勒鱼，鱼身上放五花肉片、姜片和葱段。
5
中间打入一个鸭蛋。
6
锅中放水烧开，勒鱼上锅蒸10分钟左右。
7
捡去葱结，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，盖盖焖半分钟。
8
鱼鲜味美。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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