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芒果冰淇淋

芒果冰淇淋的做法

4张图片

食材明细

主料

芒果适量
奶油１５０ML
牛奶２００ML
蛋黄两个

辅料

柠檬汁 一小勺

配料

白糖８０g

甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芒果冰淇淋的做法步骤

1
原料备用。
2
将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖。
3
用打蛋器搅打至乳白。
4
加入柠檬汁去腥搅匀。
5
然后倒入牛奶拌匀。
6
蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
7
芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
8
淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至６成发。
9
芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。
10
搅拌均匀。
11
再将其倒入打好的奶油中。
12
搅拌均匀。
13
处理好的冰淇淋糊入密封盒，
14
放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松。
15
重复3—4次即可。食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。

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使用的厨具：打蛋器

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