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西红柿肉丝蒸卤面独家

西红柿肉丝蒸卤面的做法

2张图片

“微麻微辣，咸香油润，太好吃了😍”

食材明细

主料

细薄面 适量
西红柿 2个
里脊适量

辅料

花生油 适量
葱适量
花椒适量
辣椒适量
八角 2个
盐适量
生抽适量
老抽一点
淀粉适量
姜适量

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿肉丝蒸卤面的做法步骤

1
里脊肉。
2
切成丝。
3
适量盐，生抽，玉米淀粉。
4
抓匀。
5
锅里适油烧温热，肉丝放入。
6
用筷子划散。
7
变白关火。
8
盛出备用。
9
三块钱的卤面。个人觉得，这样的卤面比那个细的蒸出来口感好。
10
倒入适量食用油，抄拌均匀。
11
冷水上屉，中小火蒸15分钟。
12
西红柿切小块。
13
锅里适量油烧热，姜葱，花椒（大红袍，可以多放一点点，蒸出来的卤面微麻微辣，好吃极了。）八角炒出香味儿。
14
西红柿放入。
15
炒成泥状。
16
适量盐，生抽，一点点老抽上色。
17
肉丝倒入。
18
搅匀关火。
19
蒸好的卤面。
20
盛入卤汁里。（拌卤面时，可先盛出半碗卤，根据需要决定是否放入）
21
抄拌均匀。
22
上屉继续蒸10～15分钟。
23
蒸好的卤面。
24
抄一下，更松散。微麻微辣，咸香油润，太好吃了😍
25
成品。
26
成品
27
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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