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简易酱腊肉

留胡子的皇家MQ

简易酱腊肉的做法

1张图片

“酱味浓郁，腊味清淡～”

食材明细

主料

猪五花肉 若干

辅料

酱油若干
白酒若干

调料

大料 1个
桂皮 2片
丁香 3粒
冰糖 4颗

咸甜口味
蒸工艺
数天耗时
简单难度

简易酱腊肉的做法步骤

1
五花肉，用火烤下猪皮，切条后用高度白酒清洗。
2
把，八角、桂皮、丁香、冰糖放入酱油中熬制，熬开锅后放凉即可。
3
猪肉放入容器，加晾凉的酱油直至刚刚没过，盖上保鲜膜冰箱中静置两天两夜。
4
冰箱取出后，穿绳。
5
挂在阴凉通风处晾上一晚。
6
将晾好的酱腊肉，上锅蒸30分钟左右，美味既成。

来自美食天下留胡子的皇家MQ 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：家常菜私房菜

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