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荠菜莲藕鲜肉饺独家

荠菜莲藕鲜肉饺的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
荠菜适量
莲藕适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

荠菜莲藕鲜肉饺的做法步骤

1
荠菜清洗干净。
2
沸水下锅焯软，捞出过凉水。
3
挤去水分切细。
4
三肥七瘦夹心肉剁细。
5
莲藕去皮放入料理机中搅细。
6
葱段、姜丝加水浸泡10分钟。
7
肉末中放入盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水（分次添加）拌匀。
8
莲藕、荠菜放入肉末中拌匀成馅。
9
包成饺子。
10
锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两遍冷水，至饺子全部浮起即可。
11
新鲜荠菜可香啦。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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