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腊肠窝蛋煲仔饭独家

腊肠窝蛋煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

广式腊肠 适量
丝苗香米 两杯
鸡蛋一个

辅料

芥兰适量

酱汁

生抽少许
蚝油少许
糖少许
香油少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

腊肠窝蛋煲仔饭的做法步骤

1
准备好食材:如图所示。
2
先将米清洗两遍，泡半小时备用。
3
腊肉改刀切片。
4
芥兰烫熟备用。
5
将泡好的米放入砂锅里加适当的水。
6
开始大火煮。
7
煮至米饭差不多没水了。
8
用筷子在米饭上插孔，让米饭更易熟透。
9
然后摆入腊肠，中间打入一个鸡蛋，盖上盖子改小火继续焖煮。
10
约八分钟左右打开盖子，看一下熟透了。
11
淋上酱汁。
12
摆入芥兰，再盖好盖子焖两分钟，淋了酱汁，再焖一会儿等下那锅巴就很脆香了。
13
小火焖听到砂锅唧唧的声音，关火即可。
14
成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：主食粤菜

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