准备食材，腊舌煮至九分熟，切片装盘备用。

青红辣椒去蒂洗净，大葱、小葱剥皮洗净，姜去皮洗净，大蒜剥皮洗净，沥水备用。大葱切段，小葱切葱花，红辣椒去籽切块，青辣椒去籽切块，生姜、大蒜切米粒。分别装碗备用。

起锅烧油，下姜蒜米炒出姜蒜味。

下青红辣椒炒出虎皮。

放腊舌片，加少许生抽、料酒翻火少均匀。

出锅前，下大葱段、鸡精、一点水炒匀。

出锅装盘，撒葱花点缀。