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秘制腌辣椒

涛声依旧爱美食

秘制腌辣椒的做法

1张图片

食材明细

主料

螺丝椒 适量
小米粒 适量

辅料

姜丝适量
蒜末适量

调料

盐适量
糖适量

超辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制腌辣椒的做法步骤

1
准备容器，玻璃瓶最佳。
2
洗干净，用吹风机吹干。
3
保持干爽。
4
青红辣椒事先用盐水洗净，凉干。
5
剁碎备注。
6
准备红辣椒。
7
剁碎备用。
8
准备蒜末和姜丝。
9
加多一些盐，少许白糖提鲜。
10
搅拌均匀。
11
入瓶，静待三天，即可食用。

小窍门

1.辣椒，玻璃瓶，以及菜板都要洗净凉干。
2.盐可以多一点，糖少许，比例可以是3比2。
3.如果要长久保存，瓶口撒高度白酒或者浇热油。

来自美食天下涛声依旧爱美食的作品

使用的厨具：料理机

所属分类：小菜家常菜

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