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家庭版鸡煲

代购也爱煮菜

家庭版鸡煲的做法

3张图片

“原来香港的冬天是很流行吃鸡煲的，所以今年冬天接待朋友来家里吃饭都是吃这个，吃完鸡再加汤底就可以继续火锅了！”

食材明细

主料

鸡适量

辅料

洋葱适量
蒜适量
姜适量
大葱适量
香菜适量
芹菜适量

调料

花椒适量
猪油适量
生抽适量
绍兴酒 适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
黑胡椒 适量
糖适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

家庭版鸡煲的做法步骤

1
用生抽，蚝油，绍兴酒，黑胡椒，糖，盐一起腌鸡，最少要腌30分钟。因为时间关系提前一天预备了所有食材，配菜可以根据自己喜好来预备。
2
热锅放油和猪肉一起。
3
放鸡。
4
炒到鸡皮变色。
5
放蒜姜继续炒，2分钟后再放莲藕，再放洋葱和大葱（买紫色洋葱更好）一起炒。
6
2分钟后放香菇炒。
7
13分钟后放鲍鱼炒2分钟。
8
最后下芹菜和葱叶，能吃辣的可以放辣椒酱活着火锅底料。
9
最后打包装好，面上放生香菜，这一锅是做好送人的！😄

小窍门

紫色洋葱比白色洋葱味道更浓，颜色也更好看。

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使用的厨具：炒锅

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