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红曲小馒头独家

红曲小馒头的做法

4张图片

食材明细

主料

红曲粉 2克
牛奶 260克
低粉 500克
白糖 30克

调料

酵母粉 5克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红曲小馒头的做法步骤

1
牛奶与酵母粉混合搅拌均匀，在倒入低粉，白糖搅拌均匀，然后揉一下成光滑面团，放入不锈钢碗里。
2
盖上湿布发酵两倍大，时间一个小时。
3
将面团揉光滑，切断。
4
在揉成馒头的模样，放入蛋糕纸托。不粘锅一次性添加水，盖上锅盖发酵至两倍大，30分钟，然后大火蒸20分钟，焖5分钟。
5
安排起来，成品。
6
我的早餐！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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