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红烧鸡腿

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

红烧鸡腿的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿 5个

调料

葱白 1大段
姜 5片
八角 1个
香叶 2片
陈皮 4条
桂皮 1小块
辣椒 4个
冰糖适量
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐适量
食用油 适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，冷水入锅烧开煮出浮沫，捞出用温水洗净。
2
准备调料，葱切段，姜切片。
3
锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿小火煎至金黄。
4
放入冰糖，炒出糖色。
5
再放入步骤3中调料，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
6
倒入水没过鸡腿，加入盐大火烧开。
7
小火炖35分钟左右，大火收汁。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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