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羊排炖萝卜独家

羊排炖萝卜的做法

2张图片

“简单美味。”

食材明细

主料

羊排 500g
羊肉汤 适量

辅料

青萝卜 200g
土豆粉条 100g

调料

葱少许
香菜少许
盐适量
味精少许
姜适量
花椒少许

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

羊排炖萝卜的做法步骤

1
取适量羊排，用清水浸泡两小时左右。
2
羊排冷水下一。
3
开锅后撇干净浮沫。
4
放入姜片和花椒，中小火炖1小时。
5
放盐再炖20分钟。（直接食用就是手抓肉）
6
羊排剁成段。
7
炒锅中放适量羊肉汤，放入羊排。
8
放入焯过水里萝卜片。
9
放入土豆粉条。
10
适量盐、味精调味。出锅放入葱花、香菜。
11
成品。

小窍门

1.羊排冷水下锅，开锅后撇去浮沫，再放姜、花椒。
2.萝卜焯水可去除异味。
2.粉条提前用清水泡软。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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