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香菇辣子鸡独家

雨中漫步_kRsJPX

香菇辣子鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡块 700克
辣椒 2个
干香菇 适量

辅料

玉米油 适量
黄酒 20克

调料

甜面酱 2勺
生抽 2勺
老抽半勺

香料

洋葱适量
姜适量
干辣椒 适量
花椒适量
大料适量

香辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

香菇辣子鸡的做法步骤

1
鸡块洗净。
2
鸡块冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
3
鸡块洗净。
4
泡好的香菇洗净切好，泡香菇水留着炖鸡。
5
辣椒洗净切好。
6
香料准备好。
7
甜面酱、老抽、生抽。
8
锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。
9
放香菇。
10
倒入鸡块。
11
倒入料汁，翻炒一会倒入泡香菇的水。
12
放盐。
13
大火烧开转中火。
14
盖上锅盖，炖30分钟。
15
鸡块入味熟透。
16
放辣椒炖5分钟。
17
辣椒变软就好。
18
香辣美味，好吃极了。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜

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