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你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法

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记得当时刚来广州的时候,买过一次叉烧包当早餐,从此以后就被这个带着甜味的肉肉给征服了。
然后就各种叉烧包。。叉烧拼盘。。。叉烧盒饭了。。
家里有了烤箱以后,就总想试试下能不能做出让我魂牵梦萦的叉烧~这不,终于下定决心了!
调料啊什么的其实很简单,如果想要更入味,那就腌制个两三天,自然得需要更耐心咯~
但是!这样的美味自然可以套用欧莱雅的一句广告词了:你值得拥有!

食材明细

主料
辅料
配料

叉烧的做法步骤

  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:1
    1
    将猪肉洗净,蒜拍碎切末,准备调叉烧酱汁。
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:2
    2
    取一个小碗,一勺蜂蜜,加三勺叉烧酱
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:3
    3
    加一勺料酒
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:4
    4
    加一勺生抽
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:6
    6
    将蒜末放在肉上,倒入酱汁搅拌均匀,各个面都要裹上哦
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:7
    7
    用保鲜膜盖上,放入冰箱腌制入味,至少24小时,我腌制了两天,很入味哦!
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:8
    8
    准备烤盘烤架,烤盘铺一层锡纸接着掉下来的酱汁,烤箱200度预热。
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:9
    9
    将腌制好的肉平铺在烤架上,再刷一层酱汁。
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:10
    10
    放入烤箱中下层,200度1个小时,如果肉切的薄的话,温度适当调低一些,我每隔十分钟就再刷一层酱汁,半个小时的时候翻了次面。看到如果边缘有点焦的话可以在上边再盖一层锡纸,或温度调低一些。4,多余的酱汁可以过滤掉蒜末然后用平底不粘锅稍稍炒至浓稠,对于重口味食肉族来说,沾着吃也是不错的选择哦!5,烤好之后过5分钟拿出来,等不是太烫的时候再切片装盘,开动吧!
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:11
    11
    成品~
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:12
    12
    成品~
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:13
    13
    成品~
  • 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】的做法步骤:14
    14
    夹一筷子~
来自 美食天下 喵了个kiki的 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   粤菜   午餐   晚餐   名菜  

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