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紫薯馒头独家

紫薯馒头的做法

2张图片

“喧软筋道。”

食材明细

主料

紫薯适量
面粉适量

辅料

发酵粉 适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯馒头的做法步骤

1
蒸熟的紫薯去皮，放破壁机里。喜欢甜点的可加适量白糖。
2
适量清水。
3
打成粘稠的紫薯泥，晾至温热。
4
紫薯泥和发酵粉倒面粉上。
5
搅成絮状。
6
揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。
7
发好的面团。
8
排气。
9
揪成大小均匀的剂子。
10
揉成光滑的馒头。
11
放温暖处饧发20分钟。
12
冷水上屉，中火蒸20分钟即可。
13
蒸好的紫薯馒头。
14
成品。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷

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