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腊肉炒冬笋

腊肉炒冬笋的做法

1张图片

“现在冬笋已上市，上次朋友送了几包水煮冬笋片，我家先生可喜欢吃，十月腊了些腊肉，放点腊肉一炒，快手又好吃，值得试试！”

食材明细

主料

腊肉 1小块
水煮冬笋片 1包

辅料

青椒 1/4个
洋葱随意
红椒 1/4个

调料

盐少许
六月鲜轻盐昆布酱油 少许

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肉炒冬笋的做法步骤

1
食材同框。
2
锅里放油烧热，放入洋葱丝爆炒，炒至变软。
3
放入腊肉略炒一下。
4
倒入适量开水烧一分钟左右。
5
下入切片的青红椒翻炒均匀后，烧3分钟左右。
6
倒入水煮冬笋片翻炒一下。
7
再倒入适量开水烧一会儿。
8
加入少许盐炒匀后烧1分钟左右。
9
最后倒入少许六月鲜轻盐昆布酱油炒匀即可。
10
盛盘开吃喽。
11
成品图。

小窍门

水煮冬笋是熟的，最后放，稍微烧一会即可。如果是新鲜的，就要放开水里焯一下，再炒，否则会涩涩的，不好吃。我晒的腊肉不咸，所有加了少许盐，如果咸的话就看自己口味了。

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使用的厨具：炒锅

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